飲料研究室プロジェクト

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台湾出張台湾の伝統料理「力馬生活

台湾出張
台湾の伝統料理
「力馬生活工坊」
おもてなしで連れて行っていただいたレストラン
どれも美味しくボリュームも多く満足できます。

#香飲家
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#伝統料理
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台湾出張
台湾ではビールチェックブームが少しずつきてます。
「ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館台中概念店」

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#drinks #softdrink

台湾出張
苗栗の茶畑
「金萱茶」

ココナッツやミルキーな香りのする烏龍茶

#香飲家
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#gourmet
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台湾出張台中で人気のTEA SHOP 「CHICHA

台湾出張
台中で人気のTEA SHOP
「CHICHA san chen」

#香飲家
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#gourmet
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台湾出張
台中で人気のジェラート、チョコレートのお店
「宮原眼科」

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台湾出張
台中で人気のジェラート、チョコレートのお店
「宮原眼科」

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台中駅到着

しばらく出張中

本年も宜しくお願い致します。香飲

本年も宜しくお願い致します。

香飲家は昨年以上に新しいドリンクを広げていきます。

台湾出張
台中

ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館台中概念店

#beer #レストラン巡り #台湾グルメ #台湾美食 #coffeetime

台湾出張台北 After5_步驟六 Dirty Masala

台湾出張
台北
After5_步驟六

Dirty Masala Chai Latte

#cafe #cafe巡り #台湾グルメ #台湾美食 #coffeetime

台湾視察中

香飲家監修『イオントップバリュクラフテル』の商品が7品発売されました。
➀写真左
商品名：身勝手レモンコーラ
規格：２８０ｍｌ（炭酸）
フレーバーのイメージ：スパイスを複雑に組み合わせたこだわりのクラフトコーラの中に、キリッと酸っぱいレモンが際立つ個性派。

②写真左から２番目
商品名：天邪鬼(あまのじゃく) ゆずジンジャーエール
規格：２８０ｍｌ（炭酸）
フレーバーのイメージ：濃厚で上品なゆずの香りと、ピリッとしたしっかり効いたジンジャーの二面性の行ったり来たりを楽しんで。

③写真左から３番目
商品名：思わせぶりビターレモンスカッシュ
規格：２８０ｍｌ（炭酸）
フレーバーのイメージ：すっきりとしたレモンとスパイスをシュワっと爽やかに仕上げつつ、最後に少しだけほろ苦い余韻が残る。

④写真中央
商品名：飄々(ひょうひょう) Ｗシトラスエード
規格：２７０ｇ（非炭酸）
フレーバーのイメージ：レモンとグレープフルーツ２つの瑞々しい柑橘とハーブを組み合わせたすっきりと心地よい飲み口。

⑤写真右から３番目
商品名：謎めきグレナデン（ザクロ）グレープフルーツティー
規格：２７０ｇ（非炭酸）
フレーバーのイメージ：香り高いティーベースの中に、甘酸っぱいザクロやグレープフルーツ。色々な食材の味わいを探してみて。

⑥写真右から２番目
商品名：曖昧アールグレイレモネード
規格：２７０ｇ（非炭酸）
フレーバーのイメージ：柔らかく爽やかなアールグレイの香りと、甘酸っぱいレモネード絶妙なバランスを楽しみながらリラックス気分。

⑦写真右
商品名：気だるげマンゴーエード
規格：２７０ｇ（非炭酸）
フレーバーのイメージ：マンゴーを丸ごとかじったような濃厚な味わいと香り、とろっとした舌触りで思わず心も緩んでしまいそう。

■ H PAIRING FORTISSIMO H 2023.11.26
Pairing 3
『林檎パフェ』
×
■ノンアルコール：「アップルアールグレイティー」
パフェのりんごをより豊かな香りと複雑みをプラスするカルバドスをフレッシュのりんごに漬け込んで乾燥させて香りだけを残し、アールグレイティーと合わせて色々なパーツの味を楽しむ為にリセットさせる後味に仕上げました。

■アルコール：「カルバドスアールグレイティー」(第3部のみ)
パフェのりんごをより豊かな香りと複雑みをプラスするカルバドスを使用しています。
香りの持続性がありながらも味覚は色々なパーツの味を楽しむ為にリセットさせる後味に仕上げました。

#香飲家
#香飲 #scentedbeverage
#ソバーキュリアス #sobercurious
#pairing #ペアリング #mariage
#patisserie #sweets #スイーツ #スイーツ好き #カフェ #パティスリー #お菓子 #スイーツ巡り#ケーキ #ガトー
#gourmet
#drinks #softdrink

協賛:タカ食品工業株式会社
@takafoods_for_pro

現在は各方面からイベントで香飲にしたい材料を取り寄せています。
次のイベントも新しい驚きを感じていただけるように頑張ります。

香飲(Scented beverage)とは【飲む思い出】
五感の中でも香りは1番記憶に残り、共に感情も呼び起こします。
美味しい食事やスイーツは空間や会話でより楽しいひとときに感じます。
更に合わせるドリンクをシチュエーションや分量、季節の素材をメインとなる食べ物に香りで合わせたペアリングドリンクにする事で人間が無意識の中に持つ感覚に違和感のない印象的な記憶となって残ります。
香飲家は唯一無二のスペシャリストとして様々な環境に適した香飲(Scented beverage)を提案し、教育、提供しています。

香飲家はさまざまな方とのお仕事依頼を募集しています。
大切な人に、時間に、空間に
主役を香飲で楽しんでいただくきっかけをお作りします。
また香飲家と一緒に活動したいメンバーも募集しています。
ご連絡お待ちしております。

■ H PAIRING FORTISSIMO H 2023.11.26
Pairing 2
『栗とバナナのフォンダンとラムバニラアイス〜モンブラン風〜』
×
■ノンアルコール：「バーボンカスクウーロン茶」
ラプサンスーチョンにバーボン樽の木屑にバーボンを浸してから乾燥させた木屑を茶葉と一緒に
じっくりと抽出してバーボンの香りだけをプラスしました。

■アルコール：「バーボン烏龍茶」(第3部のみ)
栗とバナナに相性の良いオレンジ、はちみつ、バニラのような甘い香りをもつメーカーズマークをベースにスモーキーな香りをもつ烏龍茶のラプサンスーチョンとピーナッツペーストを合わせたミルクカクテルはスイーツと合わせた時に口の中で香りが複雑に絡み合います。

#香飲家
#香飲 #scentedbeverage
#ソバーキュリアス #sobercurious
#pairing #ペアリング #mariage
#patisserie #sweets #スイーツ #スイーツ好き #カフェ #パティスリー #お菓子 #スイーツ巡り#ケーキ #ガトー
#gourmet
#drinks #softdrink

協賛:タカ食品工業株式会社
@takafoods_for_pro

現在は各方面からイベントで香飲にしたい材料を取り寄せています。
次のイベントも新しい驚きを感じていただけるように頑張ります。

香飲(Scented beverage)とは【飲む思い出】
五感の中でも香りは1番記憶に残り、共に感情も呼び起こします。
美味しい食事やスイーツは空間や会話でより楽しいひとときに感じます。
更に合わせるドリンクをシチュエーションや分量、季節の素材をメインとなる食べ物に香りで合わせたペアリングドリンクにする事で人間が無意識の中に持つ感覚に違和感のない印象的な記憶となって残ります。
香飲家は唯一無二のスペシャリストとして様々な環境に適した香飲(Scented beverage)を提案し、教育、提供しています。

香飲家はさまざまな方とのお仕事依頼を募集しています。
大切な人に、時間に、空間に
主役を香飲で楽しんでいただくきっかけをお作りします。
また香飲家と一緒に活動したいメンバーも募集しています。
ご連絡お待ちしております。

■ H PAIRING FORTISSIMO H 2023.11.26
Pairing 1
『帯刀りんご農園の洋梨とクレメダンジュ〜巨峰のグラニテを添えて〜』
×
■ノンアルコール：「洋梨タイレモンハーブティー」
タイハーブの香りとタイレモンの爽やかさと酸味に滑らかな洋梨ピューレが合わさる香り豊かな
ハーブティーはスイーツのそれぞれのパーツを引きたてます。

■アルコール：「タイハーブティー洋梨シードル」(第3部のみ)
ホーリーバジルの甘い香りとライムリーフとレモングラス、タイレモンの柑橘の香りが広がるお茶をベースに洋梨シードルにピューレを入れてトロッとした飲み口に仕上げ、クレメダンジュと溶け合う事でまろやか味わいとハーブの香りが重なります。

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現在は各方面からイベントで香飲にしたい材料を取り寄せています。
次のイベントも新しい驚きを感じていただけるように頑張ります。

香飲(Scented beverage)とは【飲む思い出】
五感の中でも香りは1番記憶に残り、共に感情も呼び起こします。
美味しい食事やスイーツは空間や会話でより楽しいひとときに感じます。
更に合わせるドリンクをシチュエーションや分量、季節の素材をメインとなる食べ物に香りで合わせたペアリングドリンクにする事で人間が無意識の中に持つ感覚に違和感のない印象的な記憶となって残ります。
香飲家は唯一無二のスペシャリストとして様々な環境に適した香飲(Scented beverage)を提案し、教育、提供しています。

香飲家はさまざまな方とのお仕事依頼を募集しています。
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主役を香飲で楽しんでいただくきっかけをお作りします。
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■ H PAIRING FORTISSIMO H 2023.11.26 Welcome drin

■ H PAIRING FORTISSIMO H 2023.11.26
Welcome drink
■ノンアルコール：「大葉柚子ジャスミンティーネード」
フレッシュの大葉、柚子の皮、ジャスミンの香りが楽しめるティーネード。
コースの始まりに爽やかな香りの余韻が広がり、1品目のスイーツに繋げます。

■アルコール：「柚子ティーソルティードック」(第3部のみ)
柚子の皮の香りと濃いめに抽出したジャスミンティーの渋みでグレープフルーツジュースの様な味わいのお茶をウォッカで割り大葉入りの塩でスノースタイルに仕上げました。

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香飲(Scented beverage)とは【飲む思い出】
五感の中でも香りは1番記憶に残り、共に感情も呼び起こします。
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本日から発売中 #香飲家 #香飲 #scented

本日から発売中

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